7/12迎上熱舞伊比利亞
跟各位報告一下 12 號的南歐美食節


首先感謝諸位酒友們的大駕光臨 與前幾次一樣小不又像陀螺一樣 沒有好好的親自招待各位佳賓 真是.....    非常的不好意思 ~

當天的酒時搭配有做一些調整 ( 因為當場試食材 才臨時決定 好像有點不夠專業 )

對掉的酒款是 Somontano (85% Tempranillo + 15% Cabernet Sauvignon) 伊比利乳酪拼盤 與 Ribera Del Duero (100% Tempranillo) 搭生醃山火腿

以酒體來說 高海拔的 Somontano 搭濃郁的起司是有互補的作用 有點像吃比薩搭 Chianti 一樣 可是當天的生醃豬肉的清香甘甜一直呼喚著高海拔的花香 伊比利乳酪的濃厚口感也盯著 Ribera Del Duero 的滿腔熱情不放 這情形有點兩對年輕戀人第一次相邀出遊 卻發現對方的情人與自己比較談的來 在人的倫理來說 當場互相交換是不能被接受的 所幸今天我們是在談酒 沒有倫禮道德的種種約束 於是小不就把他給....  換了   





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