DHYANA 體驗根本3.0

首先感謝諸位酒友們的大駕光臨 與前幾次一樣小不又像陀螺一樣 沒有好好的親自招待各位佳賓 真是.....    非常的不好意思 ~

當天的酒時搭配有做一些調整 ( 因為當場試食材 才臨時決定 好像有點不夠專業 )

對掉的酒款是 Somontano (85% Tempranillo + 15% Cabernet Sauvignon) 伊比利乳酪拼盤 與 Ribera Del Duero (100% Tempranillo) 搭生醃山火腿

以酒體來說 高海拔的 Somontano 搭濃郁的起司是有互補的作用 有點像吃比薩搭 Chianti 一樣 可是當天的生醃豬肉的清香甘甜一直呼喚著高海拔的花香 伊比利乳酪的濃厚口感也盯著 Ribera Del Duero 的滿腔熱情不放 這情形有點兩對年輕戀人第一次相邀出遊 卻發現對方的情人與自己比較談的來 在人的倫理來說 當場互相交換是不能被接受的 所幸今天我們是在談酒 沒有倫禮道德的種種約束 於是小不就把他給....  換了   

(圖．brian & feyond & Tracy & Wolfgang攝於體驗根本)


德國白酒的知名作家(出版8本德國白酒相關書籍) 美食電視節目的主持人(其中一項曾經連續製作超過 120 集) Wolfgang Junglas 與太座 Tracy Junglas 特地到店裡拜訪 真是不好意思 ~ 

Thank you so much for coming Wolfgang and Tracy !  I hope you have a wonderful trip back to Frankfurt. We should take you up on your invitation and find time to visit Rhingau. If you ever see this thank you again and hope to see you soon.